我們都知道食材保質(zhì)是個大難題，食材很容易被微生物等細(xì)菌侵食，那樣我們有哪種方式容易保鮮呢？

目前保鮮常用的技術(shù)有冷藏，及真空這兩種方式，前面的方式要求很高，基本上要求環(huán)境溫度0℃以下，真空保存技術(shù)經(jīng)歷了這么長時間的沉淀已逐漸成熟，比較常見的方式有直接將里邊空氣抽干，還有一種是讓里邊的空氣壓強(qiáng)增大，重復(fù)利用壓強(qiáng)差一瞬間讓里邊空氣跑出來，這種方式是當(dāng)前主流的真空方式，這些都是效果也不錯的真空包裝方式。

真空包裝機(jī)經(jīng)歷了長時間的發(fā)展，為了大家產(chǎn)品的包裝方便也衍生了，單室和雙室的區(qū)別，雙室真空包裝機(jī)就是有兩個能放真空包裝的區(qū)域，如果你一邊正在進(jìn)行真空處理，就可以往另一邊放真空包裝的包裝袋，當(dāng)另一邊真空包裝結(jié)束就可以把外蓋打進(jìn)這邊進(jìn)行真空包裝，這可以更省時間，加快包裝速度。

已通過這么長時間的實(shí)際認(rèn)證，各個食品生產(chǎn)廠家都意識到食品包裝的重要性，真空包裝食品設(shè)備也逐步被人們采用，成了食品生產(chǎn)廠家不可缺少的設(shè)備。